Au mois de février dernier, à l'occasion de l'événement La Nuit Blanche des Chercheurs, Carole Prost et Raphaël Porylès proposaient des ateliers autour de l'impression 3D alimentaire et une analyse sensorielle IN VIVO de pâtisseries imprimées en 3D.
Les chercheurs ont renouvelé ces ateliers mercredi 5 juin 2024 dans le cadre de la programmation de l'événement ET Demain ? , un festival éphémère destiné à échanger et partager des points de vue sur des sujets variés comme l’entrepreneuriat, l’industrie, le futur du travail, la communication et le marketing, le design ou encore la tech.