L'architecture de la formation d'Ingénieur Oniris

La formation d'Ingénieur à Oniris, aux ambitions européennes et internationales, repose sur les piliers que sont :

  • Les sciences et outils pour l’ingénieur, actualisés par l’environnement recherche de la formation,
  • Les sciences de base du domaine concerné : socle commun de connaissances, la rigueur d’analyse et la capacité d’adaptation,
  • La connaissance de la culture d’entreprise et de son environnement socio-économique, alimentés par un fort partenariat industriel,
  • La communication et la formation humaine avec une ouverture aux questions sociétales,
  • L’ouverture et le développement d’une culture internationale et la maîtrise de la langue anglaise.

Contenus de la formation par année

1ère ANNEE (L3/Semestres 5 et 6)

Tronc commun :

L'objectif de la 1ère année est d'acquérir un socle dans les sciences de base nécessaire à l'ingénieur agroalimentaire ou des bio-industries :

  • Sciences et outils pour l'ingénieur : mathématiques, informatique, analyse de données, analyse sensorielle, mécanique des fluides, thermodynamique, transfert de chaleur et de matière ;
  • Sciences et technologie alimentaire : biochimie, microbiologie, génie alimentaire, stabilisation et hygiène ;
  • Connaissance de l'entreprise : analyse financière, management, sociologie de la consommation, économie générale, comptabilité ;
  • Langues : 2 langues vivantes dont l'anglais

2ème ANNEE (M1/Semestres 7 et 8)

La 2ème année se caractérise par une mise en situation plus approfondie des connaissances :

Un semestre obligatoire de mobilité internationale :

  • Mobilité académique en S7 ou S8 chez l'un de nombreux partenaires OU
  • Mobilité "stage" en S7 ou durant l'été entre S8 et S0 : en entreprise ou laboratoire de recherche à l'étranger

Génie des procédés alimentaires :

  • Utilisation renforcée des pilotes de la halle de technologie alimentaire ou du plateau de biotechnologies

3ème ANNEE (M2)

Domaines d'approfondissements :

  • PEPS : Process, Eco-conception et Produits
  • EuReCa :
    • Optimisation de la formulation
    • Gestion de projets innovants
    • Statistique appliquée
  • SeQuOIASécurité, Environnement, Qualité et Organisation Industrielle en IAA
  • Biotechnologies
  • Doubles diplômes :
    • Master NSA, Man-Imal
    • Universités brésiliennes
  • Doubles compétences
    • Ingénieur-Manager Audencia
     

En fin de socle de base, les étudiants font le voeu d'approfondir leurs connaissances dans le secteur Alimentation/Agroalimentaire ou Bioproductions appliquées aux biotechnologies de la santé.

Les choix d'approfondissement de la formation Ingénieur

A Oniris un approfondissement peut se faire :

Pour les secteurs de l'Agroalimentaire

PEPS

PEPS - Process Engineering and Product Sustainability

Innovation procédés/produits, propriétés physiques des produits alimentaires, développement et optimisation des procédés, éco-conception, gestion de production, modélisation et stimulation.

En savoir +

EuReCa

EuReCa - Recherche, Développement et Innovation Produit

Formulation, arômes, projets innovants, statistique appliquée, analyse sensorielle et nutrition-santé.

En savoir +

SEQuOIA

SEQuOIA - Sécurité, Environnement, Qualité et Organisation Industrielle

Qualité-sécurité des aliments, développement durable et risques professionnels, organisation industrielle, gestion de production et logistique.

En savoir +
Pour le secteur de la bioproduction en application des biotechnologies de la Santé.

Biotechnologies

Biotechnologies

Il s'agit de former des ingénieurs spécialisés dans les métiers liés à la production de molécules par voie biotechnologique : conception et optimisation de systèmes de production de biomédicaments et de molécules actives, développement de procédés, management de la qualité et maîtrise de la qualité et du procédé.

En savoir +
Avec une formation complémentaire diplômante (double diplôme) :
  • par un Master avec un accès direct en parcours M2 pour les mentions co-accréditées d’Oniris,
  • avec d’autres grands établissements : Audencia business school, Université de Sao Paulo au Brésil.

L’obtention du choix de l'approfondissement se fait selon la cohérence avec le projet professionnel envisagé, et les capacités d’accueil. Il est également possible de rejoindre des approfondissements des autres écoles d’ingénieurs.

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