Dans un contexte concurrentiel et réglementé, la satisfaction client et l’optimisation des processus sont les deux préoccupations majeures des entreprises agroalimentaires. Pour répondre à cette attente, l’approfondissement propose une approche intégrative du management de la qualité et de l’organisation industrielle.
Le processus de formation s’appuie sur une approche conceptuelle et opérationnelle, allant de la connaissance des méthodes de management de la qualité et de la production, à la mise en oeuvre d’outils dédiés.
L'approfondissement vise à développer chez le futur ingénieur l’adaptabilité, la capacité à être force de proposition et à promouvoir le changement.