Le Prix Marcel Loncin délivré à un doctorant du GEPEA

Vendredi 1er février, Piyush Kumar JHA a reçu le prix Marcel LONCIN 2018 dans le cadre de son doctorat sur le projet Européen FREEZEWAVE (coordination GEPEA) sur le thème (original) de la congélation assistée par micro-ondes.

Il s'agit du prix le plus prestigieux dans le domaine des sciences des aliments - génie des procédés qui est délivré tous les ans par l'ACIA (Association des Chimistes Ingénieurs et Cadres des Industries Agricoles et Alimentaires) ; c'est la première fois qu'Oniris le reçoit. Marcel LONCIN était un professeur bien connu d'AgroParistech qui a rédigé divers ouvrages encore très utilisés.

Piyush avait également reçu le 3ème prix du "SOYA" (Student of the year award) le 8 novembre 2018 délivré par EFFoST/CARGILL (European Federation of Food Science and Technology) lors du congrès EFFoST à Nantes sur le même projet.

Enfin, toujours dans le cadre du projet FREEZEWAVE, Mathieu SADOT a lui reçu dès la première année de sa thèse le prix BIOT-FOURIER délivré par la Société Française de Thermique (SFT) lors de son congrès annuel.

Ce projet autour de la congélation - cristallisation assistée par champ électrique- magnétique et micro ondes est un sujet d'une très grande originalité qui met en avant GEPEA-Oniris a bien des égards. La coordination du projet et la direction de la thèse de Piyush JHA est assurée par Alain LE BAIL, avec Vanessa JURY comme co-encadrante. L'équipe qui travaille sur ce projet est constituée des chercheurs : Sébastien Curet, Sylvie Chevallier, Christophe Couedel, Michel Havet, Vanessa Jury, Olivier Rouaud, Mathieu Sadot.

Catherine LOISEL, qui est par ailleurs la responsable de l'approfondissement PEPS de la formation ingénieur à Oniris, œuvre dans l'association ACIA depuis de nombreuses années.

Oniris sera en charge d'une session spéciale sur la thématique de congélation assistée par champ électrique-magnétique externe lors du prochain congrès ICEF (International Congress on Engineering Of Food) à Melbourne en sept 2019, congrès pour lequel Oniris candidate comme organisateur en 2023 à Nantes (800-1200 participants).

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