La halle de technologie alimentaire et la connexion aux industries

ONIRIS met à la disposition de ses étudiants des outils de dimension industrielle qui permettent de compléter leur formation par des applications technologiques en phase avec le terrain.

La plate-forme technologique accueille des actions de formation continue en liaison avec la pratique en entreprise.

Ces équipements permettent également de développer le partenariat école-entreprise par des contrats de recherche et développement.

Enfin, ils peuvent être mis à disposition des professionnels pour la réalisation d’essais expérimentaux ou semi-industriels.

. Une halle technologique de 3 000 m2
. 120 pilotes industriels modulaires
. une salle blanche de 70 m2,
. une salle de découpe climatisée,
. un laboratoire de panification
. 3 enceintes hautes pressions
. Une équipe permanente de 6 personnes, ingénieur et techniciens
. L’appui scientifique et technique des enseignants-chercheurs, ingénieurs et techniciens de l’établissement.
. Un réseau scientifique et technique associé d’envergure internationale.

Une mini usine de 1000 m2 dédiée aux produits carnés, produits de la mer, à la boulangerie viennoiserie et aux plats cuisinés, adaptée à la fabrication de préséries, conçue pour permettre une commercialisation sous agrément sanitaire

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