Santé et alimentation au coeur de la vie

Les départements et unités de recherche

Département Santé Humaine, recherche biomédicale et modèles animaux

Responsable du Département : Professeur Jean-Marie BACH

Les unités de recherche associées à ce département développent leurs recherches sur la compréhension de la pathogénie des maladies animales et humaines et sur l’évaluation de stratégies thérapeutiques, notamment cellulaires et géniques. A partir de modèles animaux, les équipes d’Oniris contribuent à des enjeux de compréhension et de traitement innovant de maladies de l’Homme, avec un objectif de partenariat structuré avec l’Inserm et dans le cadre d’interactions fortes avec les équipe de recherche du pôle Santé du PRES L’UNAM dont Oniris est membre fondateur.

Département Santé Animale

Responsable du Département  - Docteur Christine FOURICHON

En développant ses recherches sur la biologie des agents pathogènes des animaux d’élevage, l’épidémiologie des maladies animales et les stratégies d’aide à la décision en santé animale, le département contribue, en lien étroit avec l’INRA, à des enjeux de suffisance alimentaire, par la prévention et la gestion de crise de santé animale, et à la santé de l’Homme par la prévention de risques biologiques ou chimiques entrant dans la chaîne alimentaire.

• Unité BIOlogie, Epidemiologie et Analyse de Risque en santé animale - BIOEPAR

Département ALIM-SCAN

Responsable du Département - Professeur Michel FEDERIGHI

Les unités de recherche associées au département ALIM-SCAN développent leurs recherches autour de la sécurité chimique et microbiologique de l’aliment, la qualité organoleptique des aliments et la nutrition humaine. Les équipes de recherche d’Oniris contribuent à produire les connaissances et méthodes permettant d’assurer la production d’aliments de bonne qualité sanitaire, nutritionnelle et sensorielle.

• Unité SEcurité des ALIments et Microbiologie - SECALIM

• Unité LABoratoire d'Etude des Résidus et Contaminants dans les Aliments - LABERCA

• Unité Sensométrie et Chimiométrie - USC

• Unité Nutrition et Endocrinologie - N&E

Département Procédés Alimentaires, Management et Développement Durable

Responsable du Département - Professeur Alain LE BAIL

Les unités de recherche associées au département développent leurs recherches sur les procédés agroalimentaires et l’économie des industries agroalimentaires. Les équipes de recherche d’Oniris contribuent à la conception et l’évaluation de procédés agro-alimentaires innovants et durables pour produire des aliments répondant à la fois aux stratégies industrielles et aux attentes du consommateur.

• Unité Procédés Alimentaires - GEPEA

• Unité Gestion et Management - LARGECIA