Approfondissement EuReCA

Objectifs de l'approfondissement

Dans un contexte d’offre alimentaire très diversifiée et concurrentielle, les futurs produits devront être non seulement bons, sains et sûrs, mais également innovants pour répondre aux problématiques et enjeux actuels en termes de raréfaction des ressources, contraintes environnementales et réglementaires, évolution des modes de consommation. 

La mise en adéquation de la demande et de l’offre nécessite la mise en place d’une démarche intégrative et raisonnée de Recherche, Développement et Innovation de produits. 

Le programme de formation de l’approfondissement EuReCA a pour objectif de former un ingénieur capable de : 

  • comprendre et analyser les attentes des consommateurs et du marché, 
  • définir et réaliser des projets de création ou d’amélioration de produits, 
  • suivre une démarche scientifique à toutes les étapes de la chaîne de l’innovation : conception, expérimentation, analyse et validation.

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