BTSA Sciences et Technologies des Aliments


Les atouts de la formation BTS d'ONIRIS

  • Environnement scientifique et technologique d’un établissement supérieur d’enseignement et de recherche du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche.
  • Laboratoires d'analyses et d'essais
  • Laboratoire de langues
  • Laboratoire d'informatique
  • Halle de Technologie
  • Salle blanche
  • Centre de Documentation et d'Information

Une équipe enseignante spécifique en plein temps pédagogique

  • Liens privilégiés avec les entreprises du secteur
  • Interventions de spécialistes et d'industriels

Un cycle optionnel de préparation à la formation d’ingénieur

  •  Des modules complémentaires dans les matières scientifiques et en anglais

Objectifs de la formation

  • Acquérir les compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable d'un atelier de production en agroalimentaire
  • Acquérir les compétences de management nécessaires pour la gestion d'une équipe de production en agroalimentaire

Admission

Admission sur dossier et entretien individuel pour les titulaires du :

  • Baccalauréat général Série S
  • Baccalauréat Technologique (STL, STAV, ...)
  • Baccalauréat Professionnel Bio-Industries de Transformation
  • Brevet de Technicien Agricole
  • Diplôme d'Accès aux Études Universitaires (DAEU) Option B

Modalités d’Inscription en BTSA  (qui permet de préparer l’accès au cycle ingénieur) :
A partir de janvier sur le site http://www.admission-postbac.fr
Après examen des dossiers, les candidats admissibles seront convoqués à des entretiens de motivation.
Ces entretiens se dérouleront à Oniris - Site de la Géraudière et seront conduits par des enseignants de BTS.
Les rendez-vous seront directement fixés via le site www.admission-postbac.fr.

Programme de formation sur 2 ans (1740 heures)

FORMATION GÉNÉRALE (670 H)

- Expression, Communication, Management
- Économie, Gestion
- Langue Vivante
- Mathématiques, Statistiques, Informatique
- Éducation Physique et Sportive

FORMATION SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE (1070 H)

Techniques de Laboratoires
- Chimie-Biochimie
- Microbiologie
Technologie appliquée aux IAA
- Physique Industrielle, Génie Industriel
- Génie Alimentaire
Pluridisciplinarité
- Organisation d'une classe industrielle à l'Étranger
- Projets
Modules d'Initiative Locale

STAGES

- En fin de première année, les étudiants sont aptes à aborder, au travers d'un stage de 4 semaines environ, leur futur milieu de travail.

- Au 2ème semestre de la deuxième année, les étudiants effectuent un stage de 8 semaines au cours duquel ils ont à leur charge de mener à bien une étude technique débouchant sur un mini-projet qui est pris en compte pour la délivrance du diplôme.

CYCLE optionnel de préparation aux formations d'ingénieur

Déroulement
- 4 h de cours supplémentaires par semaine

Contenu (280h)
- Disciplines scientifiques (mathématiques, statistiques, physique, chimie, microbiologie)
- Anglais
- Stage ouvrier en pays anglophone et/ou stage linguistique
- Expression - communication

Délivrance du B.T.S option STA

Contrôle en cours de formation : 18 coefficients (sur 36) répartis sur l'ensemble des matières,
Examen final : 18 coefficients répartis sur 2 épreuves :
- Épreuve écrite d'Expression française et Culture socio-économique (6 coefficients)
- Épreuve intégrative à caractère technique, scientifique et professionnel (12 coefficients)

Poursuites d'études 

  • Formations Ingénieur par apprentissage ONIRIS et autres Ecoles du Ministère de l'Agriculture sur concours nationaux
  • Écoles d'Ingénieurs recrutant sur dossiers et entretiens classe préparatoire post BTS
  • Licence professionnelle
  • Année de spécialisation : Qualité, Technico-commercial, Gestion

Débouchés

Dans les IAA, cette formation conduit à des fonctions de type :

- Technicien de production
- Technicien de fabrication
- Pilote de process
- Chef de ligne
- Responsable de fabrication
- Assistant assurance qualité
- Technicien contrôle qualité
- Technicien recherche développement
- Technico commercial en IAA
- Responsable de la logistique ou de la maintenance industrielle

Informations diverses

Contact : formations.ingenierie(at)oniris-nantes.fr
Tél : 02 51 78 54 54

Régime scolaire : Externat, logement possible en Résidence Universitaire (en fonction des revenus)
Les élèves de la région des Pays de la Loire
doivent s'adresser directement au C.R.O.U.S. -
2, boulevard Guy Mollet - 44072 NANTES CEDEX 03
Tél. : 02.40.37.13.13 pour obtenir un dossier d'inscription en Résidence Universitaire.
Frais d’études annuels : Environ 250 EUROS
Durée des études : 2 ans